La série 1905 allie avec brio tradition et modernité en revisitant le design historique. En 1905, Friedr. Dick a développé une série de couteaux de chef dotés de viroles massives remplaçant les rivets autrefois courants. Aujourd'hui comme hier, cette série séduit par son esthétique distinctive. La lame de 26 cm est en acier X55CrMoV14 et conçue pour un tranchant extrême ; le manche est en matière synthétique. La dureté équilibrée de 56° HRC offre un compromis idéal pour une tenue parfaite du tranchant et un réaffûtage facile.