Informations sur le produit
Description
Quenelles au séré fourrées aux fraises – surgelé
Caractéristiques et régimes spéciaux
Ingrédients
Ingrédients: Pâte 78%: SÉRÉ 56%¹, sucre, semoule de BLÉ, amidon modifié, eau, huile de tournesol, blanc d‘OEUF en poudre, farine de BLÉ, jaune d‘OEUF en poudre, huile de colza, sirop de glucose, sel comestible, protéine de LAIT, arôme naturel. Farce 22%: fraises 79%², sucre, amidon modifié, eau, anti-oxydant: acide ascorbique, amidon, jus de citron à base de concentré de jus de citron, arôme naturel. ¹Partie de la pâte /² Partie de la farce. Peut contenir des traces de fruits à coque dure et de soja.
Allergens
Œufs
Lait
Céréales contenant du gluten
Blé
Vos avantages en un coup d'œil
Informations sur le produit
Instructions de stockage
*** (-18°C) voir la date limite d'utilisation optimale ** (-12°C) 2 semaines * (-6°C) 1 semaine Ne pas recongeler après décongélation!
À consommer de préférence avant 70 jours
préparation
Combimate: Répartir les quenelles surgelées sur une plaque gastronorme perforée et graissée à une couche seulement et les régénérer à la vapeur pendant environ 15 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé. Régénération des quenelles déjà cuites: Répartir les quenelles cuites et réfrigérées sur une plaque gastronorme et les régénérer à la vapeur de 100 % pendant environ10 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé. Casserole: Mettre 1 kg des quenelles surgelées ( env. 20 quenelles) dans au moins 5 litre de l‘eau bouillante légèrement salée, faire bouillir 2 minutes, éteindre le feu et faire gonfler pendant 10 minutes (ne pas couvrir). Régénération des quenelles déjà cuites: Mettre les quenelles cuites et réfrigérées dans de l‘eau bouillante légèrement salée, éteindre le feu et faire gonfler pendant 5 minutes. Chauffer le produit à minimum 75 C avant de servir.
Tables
Informations sur l'emballage et la logistique
| Désignation | Unité |
|---|---|
| Dimensions L/H/L en mm | 300 x 55 x 520 |
| Poids (brut) en kg |
1.523 Kg |
| Poids (net) en kg | 1.5 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| nom | 100 g * |
|---|---|
| Énergie (kilojoules) | 886 kJ |
| Énergie (kilocalories) | 212 kcal |
| Graisse | 7.1 g |
| dont : acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | 27 g |
| dont sucre | 17 g |
| Fibre | 1.6 g |
| protéine | 9.1 g |
| Sel | 0.42 g |
* = non préparé, ** = préparé
Informations sur le produit
Description
Quenelles au séré fourrées aux fraises – surgelé
Caractéristiques et régimes spéciaux
Ingrédients
Ingrédients: Pâte 78%: SÉRÉ 56%¹, sucre, semoule de BLÉ, amidon modifié, eau, huile de tournesol, blanc d‘OEUF en poudre, farine de BLÉ, jaune d‘OEUF en poudre, huile de colza, sirop de glucose, sel comestible, protéine de LAIT, arôme naturel. Farce 22%: fraises 79%², sucre, amidon modifié, eau, anti-oxydant: acide ascorbique, amidon, jus de citron à base de concentré de jus de citron, arôme naturel. ¹Partie de la pâte /² Partie de la farce. Peut contenir des traces de fruits à coque dure et de soja.
Allergens
Œufs
Lait
Céréales contenant du gluten
Blé
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Instructions de stockage
*** (-18°C) voir la date limite d'utilisation optimale ** (-12°C) 2 semaines * (-6°C) 1 semaine Ne pas recongeler après décongélation!
À consommer de préférence avant 70 jours
préparation
Combimate: Répartir les quenelles surgelées sur une plaque gastronorme perforée et graissée à une couche seulement et les régénérer à la vapeur pendant environ 15 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé. Régénération des quenelles déjà cuites: Répartir les quenelles cuites et réfrigérées sur une plaque gastronorme et les régénérer à la vapeur de 100 % pendant environ10 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé. Casserole: Mettre 1 kg des quenelles surgelées ( env. 20 quenelles) dans au moins 5 litre de l‘eau bouillante légèrement salée, faire bouillir 2 minutes, éteindre le feu et faire gonfler pendant 10 minutes (ne pas couvrir). Régénération des quenelles déjà cuites: Mettre les quenelles cuites et réfrigérées dans de l‘eau bouillante légèrement salée, éteindre le feu et faire gonfler pendant 5 minutes. Chauffer le produit à minimum 75 C avant de servir.
Tables
Informations sur l'emballage et la logistique
| Désignation | Unité |
|---|---|
| Dimensions L/H/L en mm | 300 x 55 x 520 |
| Poids (brut) en kg |
1.523 Kg |
| Poids (net) en kg | 1.5 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| nom | 100 g * |
|---|---|
| Énergie (kilojoules) | 886 kJ |
| Énergie (kilocalories) | 212 kcal |
| Graisse | 7.1 g |
| dont : acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | 27 g |
| dont sucre | 17 g |
| Fibre | 1.6 g |
| protéine | 9.1 g |
| Sel | 0.42 g |
* = non préparé, ** = préparé
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