Informations sur le produit
Description
Quenelles au séré fourrées aux pruneaux, surgelé
Caractéristiques et régimes spéciaux
Ingrédients
Ingrédients: Pâte 78%: SÉRÉ 56%¹, sucre, semoule de BLÉ, amidon modifié, eau, huile de tournesol, blanc d‘OEUF en poudre, farine de BLÉ, jaune d‘OEUF en poudre, huile de colza, sirop de glucose, sel comestible, protéine de LAIT, arôme naturel. Farce 22%: pruneaux 73 %², sucre, eau, sirop de glucose, amidon modifié, antioxydant: acide ascorbique, amidon, acidifiant: acide citrique, épaississant: pectine, arôme. ¹Partie de la pâte / ² Partie de la farce. Peut contenir des traces de fruits à coque dure et de soja. Peut contenir des restes de coques malgré le soin apporté au traitement du produit.
Allergens
Œufs
Lait
Céréales contenant du gluten
Blé
Informations sur le produit
Instructions de stockage
*** (-18°C) voir la date limite d'utilisation optimale ** (-12°C) 2 semaines * (-6°C) 1 semaine Ne pas recongeler après décongélation!
À consommer de préférence avant 70 jours
préparation
Cuiseur à vapeur: Répartir les quenelles surgelées sur une plaque gastronorme perforée et graissée sur une couche seulement et les régénérer avec 100% de vapeur pendant environ 15 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé. Régénération des quenelles déjà cuites: Répartir les quenelles cuites et réfrigérées sur une plaque gastronorme et les régénérer avec 100% de vapeur pendant environ 10 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé. Casserole : Mettre 1 kg de quenelles surgelées (= env. 20 quenelles) dans au moins 5 litre de l‘eau bouillante légèrement salée, faire bouillir 5 minutes, éteindre le feu et faire gonfler pendant 10 minutes (ne pas couvrir). Régénération des quenelles déjà cuites: Mettre les quenelles cuites et réfrigérées dans de l‘eau bouillante légèrement salée, éteindre le feu et faire gonfler pendant 5 minutes. Chauffer le produit à minimum 75°C avant de servir.
Tables
Informations sur l'emballage et la logistique
| Désignation | Unité |
|---|---|
| Dimensions L/H/L en mm | 300 x 45 x 445 |
| Poids (brut) en kg |
1.523 Kg |
| Poids (net) en kg | 1.5 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| nom | 100 g * |
|---|---|
| Énergie (kilojoules) | 899 kJ |
| Énergie (kilocalories) | 215 kcal |
| Graisse | 7.1 g |
| dont : acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | 28 g |
| dont sucre | 17 g |
| Fibre | 1.6 g |
| protéine | 9.1 g |
| Sel | 0.42 g |
* = non préparé, ** = préparé
Informations sur le produit
Description
Quenelles au séré fourrées aux pruneaux, surgelé
Caractéristiques et régimes spéciaux
Ingrédients
Ingrédients: Pâte 78%: SÉRÉ 56%¹, sucre, semoule de BLÉ, amidon modifié, eau, huile de tournesol, blanc d‘OEUF en poudre, farine de BLÉ, jaune d‘OEUF en poudre, huile de colza, sirop de glucose, sel comestible, protéine de LAIT, arôme naturel. Farce 22%: pruneaux 73 %², sucre, eau, sirop de glucose, amidon modifié, antioxydant: acide ascorbique, amidon, acidifiant: acide citrique, épaississant: pectine, arôme. ¹Partie de la pâte / ² Partie de la farce. Peut contenir des traces de fruits à coque dure et de soja. Peut contenir des restes de coques malgré le soin apporté au traitement du produit.
Allergens
Œufs
Lait
Céréales contenant du gluten
Blé
Informations sur le produit
Instructions de stockage
*** (-18°C) voir la date limite d'utilisation optimale ** (-12°C) 2 semaines * (-6°C) 1 semaine Ne pas recongeler après décongélation!
À consommer de préférence avant 70 jours
préparation
Cuiseur à vapeur: Répartir les quenelles surgelées sur une plaque gastronorme perforée et graissée sur une couche seulement et les régénérer avec 100% de vapeur pendant environ 15 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé. Régénération des quenelles déjà cuites: Répartir les quenelles cuites et réfrigérées sur une plaque gastronorme et les régénérer avec 100% de vapeur pendant environ 10 minutes au cuiseur à vapeur préchauffé. Casserole : Mettre 1 kg de quenelles surgelées (= env. 20 quenelles) dans au moins 5 litre de l‘eau bouillante légèrement salée, faire bouillir 5 minutes, éteindre le feu et faire gonfler pendant 10 minutes (ne pas couvrir). Régénération des quenelles déjà cuites: Mettre les quenelles cuites et réfrigérées dans de l‘eau bouillante légèrement salée, éteindre le feu et faire gonfler pendant 5 minutes. Chauffer le produit à minimum 75°C avant de servir.
Tables
Informations sur l'emballage et la logistique
| Désignation | Unité |
|---|---|
| Dimensions L/H/L en mm | 300 x 45 x 445 |
| Poids (brut) en kg |
1.523 Kg |
| Poids (net) en kg | 1.5 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| nom | 100 g * |
|---|---|
| Énergie (kilojoules) | 899 kJ |
| Énergie (kilocalories) | 215 kcal |
| Graisse | 7.1 g |
| dont : acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | 28 g |
| dont sucre | 17 g |
| Fibre | 1.6 g |
| protéine | 9.1 g |
| Sel | 0.42 g |
* = non préparé, ** = préparé
Prix de vente conseillé par UFS (sans engagement).
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