La particularité de cette planche à découper réside dans son ingénieux système de clic breveté en acier inoxydable. Vous découpez vos ingrédients crus sur les supports supérieurs, fermement fixés à la planche. Ces supports sont inodores et de qualité alimentaire. Fabriqués en PP (polypropylène) spécial, ils sont disponibles en six couleurs différentes, conformément aux directives HACCP. Ce système permet d'utiliser un support différent pour chaque produit, évitant ainsi le mélange des germes présents dans le poisson, la viande ou la volaille. Les risques de salmonelles et de campylobactéries sont ainsi minimisés. La couleur noire s'adapte à différentes présentations. Vos couteaux ne s'émousseront pas. Des traces de coupe apparaîtront naturellement sur les supports. Mais ce n'est pas un problème, car vous pouvez utiliser les supports des deux côtés. Au quotidien, vous pouvez couper de chaque côté pendant environ 8 à 10 semaines (!).