Auf eigene Gefahr

Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen, lautet die Devise von Tim Mälzer. Dies war Inspiration genug, die hochwertige KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER Messerserie zu entwickeln.
Die Messer überzeugen mit 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl mit einer verfeinerten handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist. Die Klingen der KAI SHUN PREMIER Messer besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.

Dieses professionelle KAI Allzweckmesser vereint ultimative Schärfe mit zeitloser Ästhetik. Der elegante Griff besteht aus Wallnussholz und die besonders symmetrische Form des Griffs garantiert präzise Schnittleistungen. Das KAI SHUN TIM MÄLZER Universalmesser eignet sich sowohl für Rechts- als auch Linkshänder.

Länge: Klinge 15 cm, Griff 10,5 cm
Material: 32-Lagen Damaszener-Stahl, laminiertes Pakka-Holz