Produktinformationen
Beschreibung
Marillen-Topfenknödel; Quarkknödel mit Aprikosen-Füllung – tiefgekühlt
Besondere Kennzeichen und Kostformen
Zutaten
Zutaten: Teig 75%: SPEISETOPFEN/SPEISEQUARK 56%¹, Zucker, WEIZENGRIEß, modifizierte Stärke, Wasser, Sonnenblumenöl, HÜHNEREIEIWEIßPULVER, WEIZENMEHL, HÜHNEREIGELBPULVER, Rapsöl, Glucosesirup, Speisesalz, MILCHEIWEIß, natürliches Aroma. Füllung 25%: Aprikosen 68%², Aprikosenfruchtzubereitung 14%² (Aprikosen 8%², Glucose-Fruktose-Sirup, Zucker, Feuchthaltemittel: Sorbit, Geliermittel: Pektin, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Verdickungsmittel: [Johannisbrotkernmehl, Carrageen], Säureregulator: Natriumcitrate, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Aroma), Zucker, Wasser, modifizierte Stärke, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Stärke. ¹Anteil im Teig /² Anteil in der Füllung. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können Kernteile nicht ausgeschlossen werden.
Allergens
Eier
Milch
Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Produkthinweise
Lagerhinweise
*** (- 18°C) siehe Mindesthaltbarkeitsdatum ** (- 12°C) 2 Wochen * (- 6°C) 1 Woche Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Mindestens haltbar für 70 Tage
Zubereitung
Kombidämpfer: Tiefgekühlte Knödel einlagig auf einem gefetteten Gastronormblech verteilen und in dem mit 100% Dampf vorgeheizten Kombidämpfer ca. 15 Minuten dämpfen. Regenerieren von vorgekochten Knödeln: Gekochte, gekühlte Knödel gleichmäßig auf einem Gastronormblech verteilen und in dem mit 100% Dampf vorgeheizten Kombidämpfer ca. 10 Minuten regenerieren. Kochtopf: 1 kg tiefgekühlte Knödel (= ca. 20 Knödel) in mindestens 5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 5 Minuten kochen lassen, Energie abschalten und 10 Minuten bei offenem Deckel (im Kipper zugedeckt) ziehen lassen. Regenerieren von vorgekochten Knödeln: Gekochte, gekühlte Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, Energie abschalten und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Produkt vor dem Servieren auf mindestens 75°C erhitzen.
Tabellen
Gebinde- und Logistikinformationen
| Bezeichnung | Einheit |
|---|---|
| Masse L/H/B in mm | 300 x 45 x 445 |
| Gewicht (brutto) in kg |
1.523 Kg |
| Gewicht (netto) in kg | 1.5 Kg |
Nährwerte
| Name | 100 g * |
|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 861 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 206 kcal |
| Fett | 6.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g |
| Eiweiß | 8.7 g |
| Salz | 0.4 g |
* = unzubereitet, ** = zubereitet
Produktinformationen
Beschreibung
Marillen-Topfenknödel; Quarkknödel mit Aprikosen-Füllung – tiefgekühlt
Besondere Kennzeichen und Kostformen
Zutaten
Zutaten: Teig 75%: SPEISETOPFEN/SPEISEQUARK 56%¹, Zucker, WEIZENGRIEß, modifizierte Stärke, Wasser, Sonnenblumenöl, HÜHNEREIEIWEIßPULVER, WEIZENMEHL, HÜHNEREIGELBPULVER, Rapsöl, Glucosesirup, Speisesalz, MILCHEIWEIß, natürliches Aroma. Füllung 25%: Aprikosen 68%², Aprikosenfruchtzubereitung 14%² (Aprikosen 8%², Glucose-Fruktose-Sirup, Zucker, Feuchthaltemittel: Sorbit, Geliermittel: Pektin, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Verdickungsmittel: [Johannisbrotkernmehl, Carrageen], Säureregulator: Natriumcitrate, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Aroma), Zucker, Wasser, modifizierte Stärke, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Stärke. ¹Anteil im Teig /² Anteil in der Füllung. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können Kernteile nicht ausgeschlossen werden.
Allergens
Eier
Milch
Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Produkthinweise
Lagerhinweise
*** (- 18°C) siehe Mindesthaltbarkeitsdatum ** (- 12°C) 2 Wochen * (- 6°C) 1 Woche Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Mindestens haltbar für 70 Tage
Zubereitung
Kombidämpfer: Tiefgekühlte Knödel einlagig auf einem gefetteten Gastronormblech verteilen und in dem mit 100% Dampf vorgeheizten Kombidämpfer ca. 15 Minuten dämpfen. Regenerieren von vorgekochten Knödeln: Gekochte, gekühlte Knödel gleichmäßig auf einem Gastronormblech verteilen und in dem mit 100% Dampf vorgeheizten Kombidämpfer ca. 10 Minuten regenerieren. Kochtopf: 1 kg tiefgekühlte Knödel (= ca. 20 Knödel) in mindestens 5 Liter kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 5 Minuten kochen lassen, Energie abschalten und 10 Minuten bei offenem Deckel (im Kipper zugedeckt) ziehen lassen. Regenerieren von vorgekochten Knödeln: Gekochte, gekühlte Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, Energie abschalten und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Produkt vor dem Servieren auf mindestens 75°C erhitzen.
Tabellen
Gebinde- und Logistikinformationen
| Bezeichnung | Einheit |
|---|---|
| Masse L/H/B in mm | 300 x 45 x 445 |
| Gewicht (brutto) in kg |
1.523 Kg |
| Gewicht (netto) in kg | 1.5 Kg |
Nährwerte
| Name | 100 g * |
|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 861 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 206 kcal |
| Fett | 6.8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g |
| Eiweiß | 8.7 g |
| Salz | 0.4 g |
* = unzubereitet, ** = zubereitet
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