Das Besondere an diesem Schneidebrett ist das geniale, patentierte „Click-System“ aud Edelstahl. Sie schneiden Ihre Rohwaren auf den oberen Auflagen, welche fest auf das Basisbrett aufgeklickt werden. Die Auflagen sind geruchsneutral und lebensmittelecht. Sie werden aus einem speziellen PP-Material (Polypropylene) hergestellt. Es gibt 6 verschiedene Farben nach HACCP-Richtlinien. Hierbei ergibt sich der Vorteil, dass für jedes Produkt eine andere Auflage benutzt werden kann und sich somit die verschiedenen Keime durch Fisch, Fleisch oder Geflügel nicht mehr miteinander vermischen können. Sie minimieren somit das Salmonellen- und Campylobacter-Risiko. Schwarz können Sie für diverse Präsentationen verwenden. Ihre Messer werden nicht stumpf. Natürlich werden auf den Auflagen Schnittspuren entstehen. Doch das ist kein Problem, denn Sie können die Auflagen beidseitig verwenden. In der täglichen Küchenarbeit können Sie auf jeder Seite (!) ca. 8-10 Wochen schneiden.